Руло мозайка

Руло мозайка се прави много лесно и е икономично. В него няма дори яйца, а това го прави подходящо за хора, които не консумират яйца.

Продукти

• 500 гр. кайма
• глава лук
• 1 филия сух хляб
• 1 морков
• зеленчуци по избор – царевица, грах, спанак, целина, червена или зелена чушка
• могат да се добавят черни или зелени маслини и дори авокадо – всичко е въпрос на избор и с какво разполагаме.
• подправки – кимион, чубрица или магданоз, черен пипер и  сол
• оцет

Приготвяне

Към каймата се прибавя предварително накиснатия и изцеден хляб. Добавя се ситно нарязания лук и подправките. След това се добавят ситно нарязаните зеленчуци и се разбъркват добре. Моркова може да се се постави на ивички по средата или да бъде на кубчета смесен с останалите зеленчуци. С ръце,  наръсени с оцет се оформя рулото в тавичката, налива се малко вода и се пече. Реже се като поизстине, вниметелно, все пак няма яйце което да го стяга и е ронливо.

Гарнитурата е по избор. Подхожда си с картофи или  топка ориз и сос.

Й. Богомилова, ©2011г.