Лесен кебап със зеленчуци

Необходими продукти:

• пилешко месо – 500 гр. плешка (за любителите на телешко месо – може и с такова);
• домати – 3 броя;
• моркови – 2 броя;
• картофи – 3-4 броя;
• грах;
• олио – 4-5 с.л.;
• лук – 2 глави;
• чесън – 4-5 скилидки;
• червен пипер;
• сол;
• чубрица;
• магданоз.

Начин на приготвяне:

Почистваме лука, морковите и картофите. Нарязваме лука на филийки, а останалите зеленчуци на кубчета. Доматите настъргване на едро ренде.

Нарязваме пилешкото месо на кубчета и ги поставяме на дъното на тенджера под налягане. Отгоре сипваме всички зеленчуци. Добавяме настърганите домати и скилидките чесън (цели). Поливаме с 4-5 с.л. олио. Добавяме сол, черен пипер и чубрица на вкус. Заливаме с 1 ч.ч. топла вода и кипваме.

Когато кипне намаляваме силата на огъня е задушаваме ястието около 30 минути на умерен огън. Сваляме тенджерата от котлона, изчакваме да се охлади, сваляме капака и поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз.

К. Герчева, Октомври 2013