Пуешко филе с гъби

Необходими продукти:

• 300 гр. гъби;
• 800 гр. пуешко филе;
• 120 мл. сухо бяло вино;
• 3 с.л. масло;
• галета, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Пуешкото филе се овкусява със сол и черен пипер, след което се овалва в галета. Изпържва се в олио, докато стане хрупкаво. Гъбите се нарязват на тънки филийки и ги задушете в маслото.Запърженото филе се поставя в дълбок огнеупорен съд, налива се виното, съдът се покрива с капак и се вари на тих огън, докато пуешкото не омекне. След това задушените гъби се изсипват в съда и се поставя във фурната за още 10 минути.

За гарнитура може да се добавят пържени картофи, салата от зеле и лимон.