Из вкусните български гозби по стъпките на „Пъстра трапеза“ в Джулюница

Written By: krassist on юли 23, 2012 No Comment

Национален Кулинарен Фестивал „Пъстра Трапеза на гости на моя град“

Казват, че няма по-искрена любов от любовта към храната, а когато към тази любов прибавим и всичко българско и родно – що се люби, тачи и милее из красотите на България, то тогава непременно ще се озовем сред една „Пъстра трапеза“ и уюта на китното, българско селце Джулюница, където на 22 юли 2012 г. (неделя) бяха наредени 160 оригинални ястия, характерни за лясковския край.

Празникът бе открит от д-р Ивелина Гецова, кмет на община Лясковец, инж. Детелина Борисова, кмет на община Стражица, Георги Петров, заместник-кмет на община Лясковец, Мариел Паскалев, секретар на община Лясковец, и Екатерина Москова, председател на Народно читалище „Пробуждане 1896”, с. Джулюница.

Общо 13 щанда разпънаха на площада в родното село на сумиста Калоян Махлянов участниците от страна на домакините и околните села и градове. Сред тях бяха Народно читалище „Градина” – Върбица, Народно читалище „Светлина-1883” – с. Раданово, селата Писарево, Добри дял, Мерданя, Джулюница, Горско ново село, Бряговица, Марян, Гъбене-община Габрово и Козаревец, и градовете Дебелец и Лясковец.

Професионалното жури, начело с организатора на „Пъстра трапеза” и Националната инициатива „Пазител на традициите” 2012 шеф Пеньо Иванов, наистина бе очаровано от пресъздадената визия, вкусове и аромати духа на традиционната българска кухня, благодарение на всички, които участваха със свои собствени гозби. Журито отличи следните победители със съотвените награди:

Призът за етновизия на щанд отиде заслужено при участниците от село Козаревец, чиято изложба наподобяваше традиционна българска къща, с богато наредената трапеза, стаята на майка с бебе в люлка, в компанията на житни класове. Те дори демонстрираха пред журито приготвяне на живо на един от местните специалитети – „Пиперница”;

Наградата за десерт бе връчена на специалитета „Сладка тиква с мляко и ориз” от с. Писарево. Щандът на домакините от Джулюница бе отличен за визия на ястия, призът за оригинална рецепта отиде при „Рибник” от Горско Ново село, а за вкус – при „Бут по еленски” от с. Марян. Агнешкият гювеч от с. Бряговица заслужено получи награда за автентична рецепта;

Поощрителни награди получиха и с. Мерданя – за палачинкова торта, с. Лясковец – пълнен патладжан, с. Добри дял – Джуркан боб, гр. Дебелец – Домашна боза, с. Раданово – Плодова количка и с. Върбица – Пирожки;

И една американка се включи в кулинарната надпревара – Патриша Стайнър, която живее от няколко години в село Джулюница, показа своите „Мъфини с моркови”. Тя била изпратена тук като мисионер от Корпуса на мира, й сега за пръв път се включва в кулинарната изложба.

Много деца от Джулюница, както и от околните градове и села се включиха в традиционния детски пленер за рисунки, както и в надяжданията с боб и кисело мляко. Състезанието „Кой изяде боба?” след оспорвана надпревара спечели 7-годишният Радостин Лалов, а „Кой изяде млякото на „Родопея”? – Моника Георгиева, на 11 години, която хапна киселото мляко с вилица за по-малко от 3 минути. А в професионалната кухня на шеф Пеньо Иванов кулинарни специалитети от региона приготвиха ученици от местните гимназии. Милена Йорданова показа приготвяне на шкембе чорба и се включи в направата на баницата, Петър Тодоров избра специалитета „Пълнени чушки” и помогна за „Картофи по джулюнски”, а Деян Славов се спря на „Бирено мезе” и салата „Дан Колов”.

Богатата фолклорна програма допълниха участниците от: ДВГ „Славейчета”, танцов състав „Палитра”, Пламена Стефкова, Радостин Лалов, певческа група „Ален божур”, клуб „Палитра”, народен хор към читалище „Възпитател 1895”-с. Кесарево, група за автентичен родопски фолклор „Извор от Родопа”-с. Горско ново село, танцова формация „Болярки”-с. Раданово, певческа група „Младост”-с. Козаревец, група „Росна китка”-гр. Лясковец, фолклорна група „Росен здравец”-гр. Дебелец, пенсионерски клуб „Елена Грънчарова”-гр. Горна Оряховица, Дневен център за стари хора-гр. Лясковец, читалище „Градина Върбица 1894”-с. Върбица, Пенка Ненова-с. Добри дял, Културен клуб на пенсионера-с. Бряговица.