Знаете ли, че …

Полезни мерки в кухнята. Знаете ли, че …

1 чаена чаша (200 г.) съдържа:

• 130 г. брашно;
• 150 г. нишесте;
• 140-150 г. грис;
• 100-130 г. галета;
• 200 г. захар;
• 200 г. краве масло (разтопено);
• 200 мл. олио;
• 200 г. свинска мас;
• 200 мл. мляко, вино, вода;
• 190 г. ориз;
• 120 г. скълцани орехи.

1 кафена чашка съдържа:

• 60 г. грис;
• 60 г. пудра захар;
• 45 г. брашно;
• 35 г. смлени орехи;
• 45 г. галета;
• 70-75 г. краве масло (разтопено);
• 50 г. нишесте;
• 70 г. пясък захар;
• 30 г. смляно кафе.

1 супена лъжица съдържа:

• 30 г. брашно, грис, нишесте;
• 30 г. сол;
• 25 г. захар;
• 12 г. желатин;
• 15 г. нетопено краве масло;
• 10-12 г. какао;
• 10 г. галета;
• 10-15 мл. течност (мляко, сметана, вино, олио);
• 30 г. кафе;
• 25 г. смлени орехи;
• 5 г. червен пипер; 5 г. кимион и канела.

1 чаена лъжичка съдържа:

• 10 г. брашно;
• 3 г. нишесте;
• 10 г. захар;
• 3 г. бакпулвер;
• 3 г. какао;
• 3 г. сода бикарбонат;
• 10 г. нетопено краве масло;
• 7 г. кафе;
• 7 г. грис;
• 10 г. смлени орехи;
• 10 г. сол;
• 2 г. чубрица;
• 1 г. червен пипер;
• 1,5 г. кимион, канела.

Източник: Готварска книга „Кухнята на мама“