Kose Wine House и Hedera

Готови ли сте за разходка, но не обикновена, а в страната на виното, в която само Kose Wine House във Варна умеят да ни разходят и да ни запознаят с едни от най-хубавите вина в България и по света … На 19.01.2012 г. в Kose Wine House срещнаха всички, обичащи виното с Domain Marash, за да представят новата им Серия „Hederа“ и за да ни изненадат с красива музика и с редица арт приключения. Повече за избата и виното, което произвеждат разказа търговския директор на избата Аделина Александрова:

Избата е разположена в град Стралджа, югоизточна България. Името на избата произлиза от местността Мараш, в която се намира избата и едноименния проход в Стара планина. Избрахме името на избата да носи част от културното наследство на регона. Има много интересен национален събор, който се провежда ежегодно и е част от националния културен календар.Казва се „Мараш пее и танцува” и той е в защита на българските традиции и култура. На него се показват различни народни носии, има надигравания, различни хора. Винарска изба „Мараш” е модерна изба от ново поколение. Ние сме винари от ново поколение, което не означава, че не можем да правим като колегите си с дългогодишен опит качествени вина. Съществуваме от 2008 г., но официално на пазара излязохме през 2010 г. Първото ни официално представяне беше на „Винария”, където излязохме със серията Мараш, представяща червените ни вина реколта 2009 г. и серията Leneaпод която представяме наште бели вина и розета.В момента имаме 4 бранда – Marash, Lenea, Quattro, Hedera. Под бранда Hedera представяме новите си червени вина реколта 2010 г. Нашите вина излизат в по-малки лимитирани серии, имаме някои серии само от 1500 бутилки, които са строго предназначени само за ресторанти. Ние работим предимно с ресторанти и по-специализирани заведения като винени барове.

Кое е нещото, с което изпъквате пред останалите изби със сравнително по-дълга история?

Залагаме на качеството и индивидуалността които носят наште продукти. На мнение сме, че не само старите изби могат да правят хубаво вино, но и новите изби също. За мен очарованието на правене на вино се крие в неговата многопластвост, което може да се нарече и вид изкуство. От една страна виното е продукт, който трябва да е съобразен с общоприет потребителския вкус, от друга страна всеки човек, който е свързан с направата на виното влага нещо лично от себе си, което е уникално и придава на виното индивидуалност. Съчетанието между тези две неща всъщност води до крайния резултат – виното. Хубавото вино е това при което е постигната хармонията между потребителския вкус и индивидуалността, която носи винарната и екипа й.

Споменахте, че направата на вино е голяма доза изкуство – с кой вид изкуство бихте сравнили едно хубаво вино?

То е комплексно,не може да се сравни с едно изкуство. Може би с поезията, изобразителното изкуство, а защо не и с една красива жена, която също е изкуство!

… а след поредната красива разходка с Kose Wine House, затаяваме дъх за следващата …